Association des Barmen de Martinique

L'association des Barmen de Martinique a pour mission de promouvoir le savoir faire artistique et créatif en matière de réalisation de cocktails.

Composée de nombreux professionnels de l'Hôtellerie-Restauration exerçant en Martinique et ayant reçu de nombreux prix en France et à l'étranger, l'association organisait le 15 décembre 2003 dans le cadre de l'événement Dîner en Ville un concours destiné à élire la recette du "Cocktail du pirate"

Contact : Président Thierry HANSTANT 
  Tél : 05 96 68 38 01

Liste des participants au concours


1er gagnant :
NOM : Julie RODAP CRONARD
ETABLISSEMENT : Hôtel Carayou - 97229 Trois Ilets
COCKTAIL : Le tombeau des Pirates
RECETTE : 1cl sirop de grenadine, 4 cl de jus d'orange, 1 cl anisette, 2 cl shrubb, 4 cl Rhum blanc
DECORATION :Carambole, bigareaux, pomme

2e gagnant :
NOM : Alex ZIZI
ETABLISSEMENT : Restaurant La croisière - 97200 Fort de France
COCKTAIL : La baie du rhum
RECETTE : 6 cl jus d'orange Royal, 1 trait de sirop d'orgeat Dormoy, 2 cl punch passion Dormoy, 2 cl crème de mandarine, 2 cl rhum paille St James

3e gagnant :
NOM : Colette TRABON
ETABLISSEMENT : Hôtel Cap Est Lagoon Resort - 972 Le François
COCKTAIL : Le Flébustier
RECETTE : 1cl sirop d'orgeat Dormoy, 4 cl orange passion Caresse antillaise, 1 cl curaçao bleu L'Heritier Guyot, 2 cl Martini blanc Rossi, 4 cl Rhum Saint james 50 °
DECORATION :Ananas, Feuille d'ananas, orange, bigarreaux


Autres participants :
NOM : Marc André RISKWATT
ETABLISSEMENT : Hôtel Valmenière - 97200 Fort de France
COCKTAIL : Pinta
RECETTE : 3 cl jus d'orange Royal, 3 cl de jus d'ananas Royal, 1 trait de sirop d'orgeat Dormoy, 2 cl cointreau, 3 cl Rhum vieux St James
DECORATION : Ananas

NOM : Ernest CUPIT
ETABLISSEMENT : Hôtel Carayou - 97229 Trois Ilets
COCKTAIL : Le Pirate
RECETTE : 5 cl jus d'ananas Royal, 1 cl d'anisette Dormoy, 1 cl lioufor canelle, 4 cl rhum vieux St james, 1 cl sirop d'orgeat
DECORATION : Ananas et bigarreaux



 Photos du concours du 15 décembre 2003
organisé par l'association des barmen de Martinique
Participant Coktail Participant Coktail
Participant Coktail Jury Coktails
Participant Coktail Participant Participant
Participant Coktail Participant Concours
(cliquez sur les photos pour les agrandir)
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