La Fête du Fruit à Pain

La Fête du Fruit à Pain, c’est quoi ?

 
Un « Festival culinaire et artistique » décliné en plusieurs volets parmi lesquels 

- des concours culinaires amateurs et professionnels (Migan et recette libre)
- Un Village Exposition-vente d’art et d’artisanat autour de la valorisation de l’arbre à pain du 27 au 30 juillet à l'ex-palais de justice, rue Schoelcher (9h-17h)
- Des conférences animées par des experts de la nutrition créole et des médecines tropicales, des historiens et autres experts de l’environnement et du patrimoine
- Des défilés de créateurs et des prestations artistiques en lien avec le thème générique-promotion des tables foyalaises et des recettes du fruit à pain
- Un Déjeuner de prestige dans le cadre exceptionnel du Restaurant L’Habitation Dillon



 
LES TEMPS FORTS DU PROGRAMME

Mercredi 27 juin 2007

- 10h Inauguration du Village d’Exposition, Ex Palais de Justice
- 16h30 défilé de mode - Patricia Eugène
- 18h Conférence « La Route du Fruit à pain » par Sabine Andrivon-Milton, Docteur en Histoire, Salle de Délibération du Conseil Municipal, Bat. Adm 6ème Etage ou Halles aux Viandes

Jeudi 28 juin 2007

- Le Grand Marché met à l’honneur le fruit à pain (Halles & Marchés FdF)
- 18h30 Vernissage de l’Exposition photos

Vendredi 29 juin 2007

- 18h Conférence 3 « Valorisation des dérivés du fruit à pain solides et liquides », Mme M-Françoise Lamy, auteur de Trésor de fruit à pain doux – Salle de Délibération du Conseil Municipal, Bat. Adm 6ème Etage ou Halles aux Viandes

Samedi 30 juin 2007

-  Ateliers découverte : cuisine, art & artisanat, décor...
- Concours de Migan Amateurs « La Totote d’Or »
- Concours de plats des restaurateurs
- Jour de marché : Les marchés, places gourmandes du Fruit à pain (coll. Halles & Marchés FdF)
- Ateliers découverte : cuisine, art & artisanat, contes pour enfants

Dimanche 1er juillet 2007

12h : Buffet de Clôture avec les partenaires & proclamation officielle du Concours de restaurants à l'habitation Dillon!

Juillet à Septembre

- Menus et découverte du fruit à pain dans les restaurants foyalais
- Coup de projecteur médiatique sur les Lauréats du Concours de Restaurateurs
- Exposition et animations dans les sites partenaires


Restaurateurs partenaires Fête du Fruit à pain

27 au 30 juin 2007

 

La kasa Saveurs

Attablez-vous dans un cadre agréable, poutres apparentes et boiseries participent d’un décor où il est agréable de savourer mets et saveurs variés !

84 rue Victor Hugo
Tel 0596 56 70 39
Site Internet : www.lakasasaveurs.com
Mail : lakasasaveurs@wanadoo.fr
Horaires d’ouverture : de 11h30 à 14h30 et de 19h à 22h
Jours de fermeture : lundi soir, jeudi soir et dimanche

3 menus au choix

Menu 1

Menu 2 Menu 3

Accras de fruit à pain

Migan de fruit à pain

Sorbet de fruit à  pain

Velouté de fruit à pain

Crevettes ou lambis au fruit  à pain

Gâteau de fruit à pain

Velouté de fruit à pain

Chips, gratin, mousseline de fruit à pain  de ragoût de porc  ou daube de poisson

Gâteau, glace au fruit à pain

A découvrir

Pain au fruit à pain, Crème  brûlée au fruit à pain, Totote au fruit  confit,Crème de fruit à pain,Liqueur de fruit à pain

 

Restaurant Jardins des Alizés - Squash Hôtel

À proximité du centre ville de Fort-de-France, Le Restaurant Jardin des Alizés vous accueille midi et soir  dans un cadre agréable, avec vue imprenable sur la magnifique baie de Fort-de-France.

3 boulevard de la Marne
Tél : 0596 72 80 80
Fax 0596 63 00 74
Horaires d’ouverture : de 12h00 à 14h15 et de 19h à 22h

Au menu

Velouté de Fruits à Pain
Accras de Fruits à pain ou Quiche de Fruits à Pain
Tripes aux Fruits à Pain
Gratin de Fruits à Pain
Coupe Campagnarde ou Maspain de Fruits à pain au coco

 

La Croisière

Profitez du cadre unique de ce restaurant  qui offre une vue imprenable sur la baie de Fort de France. Vous goûterez à bien des saveurs et vous en aurez plein la vue !

98 rue Ernest Deproge
Tél : 0596 71 93 04
Horaires d’ouverture : de 12h00 à 15h et de 19h30 à 22h30
Animation : vendredi et samedi

 

Au menu

Entrée : soufflé de fruit à pain
Plat : Croquette de fruit à pain & ragoût de porc
Dessert : Flanc au coco

 

 

Tea Garden

A l'étage d'une maison créole, au cœur du centre ville de Fort de France, cet établissement propose une cuisine créole et française dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

69 rue Victor Hugo
Tél.: 0596 73 09 50
Horaires : lundi au jeudi de 07h30 à 15h00
vendredi de 07h30 à 23h00
samedi 07h30 à 15h00 et 19h00 à 23h00

Au menu

Accras de fruit à pain
Fruit à pain
Purée de fruit à pain

 

El Raco

Situé au cœur du quartier l’Atrium, vous apprécierez le cadre intime et feutré de ce restaurant gastronomique, là où le Chef marie avec bonheur les produits-pays et ceux d’ailleurs.

23-25 rue Lazare Carnot
Tél 0596 73 29 16
Mail : elracorestaurant@msn.com
Horaires d’ouverture : de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h30
Jours de fermeture : samedi midi – dimanche

 

Au menu

Purée de fruit à pain aux truffes

 

Contact sur L'évènement

Office de Tourisme de Fort-de-France
76, rue Lazare Carnot
97200 FORT-DE-FRANCE
Tél. 05 96 60 27 73 - Fax 05 96 60 27 95
http://www.tourismefdf.com

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