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Discussions sur la Gastronomie Antillaise

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Brandade de morue antillaise

brandade de morue antillaise
le 06/07/2004 00:00:00
Salut, j'aimerais avoir si possible une succulante recette: la brandade de morue.

Merci de vos suggestions
zaza
Membre
RE : brandade de morue antillaise
le 25/09/2004 00:00:00
jkghkjklj
marcelin jimmy
Membre
RE : brandade de morue antillaise
le 29/11/2004 00:00:00
il fo 1kg de pommes de terres
1kg de morue
faire revenir les cives avec.......un peu de jujote
cindy
Membre
RE : brandade de morue antillaise
le 22/03/2009 13:28:18

il faut pour  4 p  :

     3 pomme de terre , 800g  de morue ,  3tetes d'ails , un verre de lait , sel poivre , persil , huile d'olive.

      faire déssaler la morue ,l'echauder ,l'emietter ,   ajouter  les pomme de terre  cuite  et

      écraser  en puree ,  le lait   ,l'huile , l'ail , l'huile , le poivre.

      bien mélanger , et garnir  un plat  a gratin  , 30mn  avec  une  salade.

   

fifine

RE : brandade de morue antillaise
le 30/03/2009 15:54:39

brandade de morue

500G de morue , ENVIRON 1 KG DE POMME DE TERRE, lait , pomme de terre ( pour puré) , oignon , ail , cives , persil , thym poivre ect un peu piment ..

Préparer la puré,

emiétté la morue désalé

faire revenir les épices  avec un peu d'eau (environ 3 A soupe)  et d'huile. Aprés rajouter le morue .

Puis mélanger avec la purée.

Mettre dans un plat a four , parsemer de fromage rapé ou chapelure bon appétit

sasa

RE : brandade de morue antillaise
le 25/01/2012 10:56:14

brandade de morue pour deux personne s il vous plait



RE : brandade de morue antillaise
le 02/02/2012 09:44:22

j'aimerais avoir la recette de la brandade de morue pour deux personnes s'il vous plait





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