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Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Comment prépare t-on une pâte acras

comment prépare t-on une pâte acras
le 07/10/2005 00:00:00
bonsoir chèrs cordon bleu,
j'aimerais savoir comment on prépare la pâte acras
merci de me répondre
coumba
Membre
RE : comment prépare t-on une pâte acras
le 13/10/2005 00:00:00
farine, morue ail, persil, cives oignons,piment, oeufs, un peu d'eau et voilà quantité de farine = moité morue et hop 1 0 2 oefs selon gout
nounoujb
Membre
RE : comment prépare t-on une pâte acras
le 21/11/2005 00:00:00
voilà si ça peut vous aider si toute fois vous ne l'avez pas reçue avant
LA PÂTE A ACRAS

4 personnes

• 200 gr de farine
• 1 verre d’eau
• 2 gousses d’ail
• 1 pincée de bicar
• 1 oignon
• 5 oignons pays (cives)
• 1 piment
• Thym, persil

1. Battre la farine avec un fouet en incorporant au fur et à mesure de l’eau afin d’éviter les grumeaux
2. Hacher finement l’oignon, l’ail, la cive le thym le persil
3. Épicer à souhait
4. Ajouter une pincée de bicar juste avant de faire cuire acras
5. L’huile doit être très chaude
6. Pour avoir une pâte homogène la pétrir au mixer
salut vero si par contre vous avez des recettes de pâtisseries ou biscuits des antilles c les bienvenus
vero
Membre
RE : comment prépare t-on une pâte acras
le 30/11/2005 00:00:00
bonjour,
regarde sur internet à : accras de morue
sophie ndiaye
Membre


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