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Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Cours de cuisine créole de guadeloupe !

cours de cuisine Créole de Guadeloupe !
le 22/08/2009 18:41:59

inscription   aux cours de  cuisine Traditionnelle  Authentique  : par le chef  Joel  Kichenin

site : www.leneem.fr  

joel kichenin

RE : cours de cuisine Créole de Guadeloupe !
le 18/10/2010 18:47:10

Nous venons d'acquérir un gîte à Malendure sur Basse-Terre.

Je cherche un peu d'aide...

Je suis bonne cuisinière mais manque d'assurance devant des tables d'hôtes de 10 à 15 personnes. De plus, je ne connais pas encore bien l'origine et la façon de travailler les produits du terroir Antillais.

Que pouvez-vous me conseiller? J'espère une réponse de votre part avec impatience.

GITE MAYO   www.gite-mayo.com  Morne Tarare 97125 Bouillante  bjcj@hotmail.fr

 

 

GAÏA Brigitte

RE : cours de cuisine Créole de Guadeloupe !
le 30/12/2011 17:09:13

 Bonjour, j'habite en Guadeloupe et j'aimerais initier ma fille de 16 ans  a la cuisine pas forcément la cuisine antillaise par le bien d'un stage ou des cours au mois de juin ou juillet. Pour qu'elle sache les bases et qu'elle aprenne a se débouyer.  Je ne peu lui montrer parce que je ne sais pas très bien cuisiné. Pouvez vous m'aider s'il vous plait Merci 

KATIA



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