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Decorer avec la meringue sur gateau fouetté

decorer avec la meringue sur gateau fouetté
le 28/02/2012 12:53:43

bonjour,

je recherche une technique pour lisser correctement une meringue sur un gateau fouetté;j'au du mal à obtenir un lissage parfait;merci d'avance

venita

RE : decorer avec la meringue sur gateau fouetté
le 05/04/2012 13:37:16

Slt! c le meme principe que le ciment. Tu mets ta meringue dans une poche avec une douille plate et large, ensuite, à l'aide d'une grande spatule, tu aplanis et lisses en même temps. Très facile 





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