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Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Gateau au chocolat

Gateau au chocolat
le 13/02/2006 00:00:00
Bonjour
je voudrais avoir la recette du gateau au chocolat. Il parait que la recette antillaise est tres bonne.

Merci
Sandrine
Sandrine Prosper
Membre
RE : Gateau au chocolat
le 13/02/2006 00:00:00
http://antillesresto.com/recettes/desserts/gateau-au-chocolat.asp

Membre
RE : Gateau au chocolat
le 02/05/2006 00:00:00
Temps de préparation:30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de personnes: 6 personnes
Ingrédients:
10 barres de Menier Patissier 200 grammes,100 gr de sucre en poudre 125 grammes de beurre,100 grammes de farine, 4 oeufs,1 pinçée de sel,1 noix de beurre pour le moule et sucre glace pour la décoration.


recette:
Faites fondre le chocolat au bain-marie.Dès que le chocolat commence à ramollir, ajoutez le beurre et travaillez-les ensemble.Ajoutez le sucre, puis la farine cuillérée par cuillérée.Mélangez les 4 jaunes d'oeufs à la pâte,en travaillant vigoureusement avec une cuillère en bois.
Montez les blancs en neige avec une pinçée de sel et incorporez-les cuilléréé par cuillérée, en soulevant délicatement la pâte.
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Mettez au four thermostat5 (180°) et laissez cuire pendant 40 mn.Démoulez ce gâteau légèrement tiède et soupoudrez de sucre glace. bonne appètit.

tellier sophie
Membre


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