Forum de Discussion des Antilles-Guyane

Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Gateau de mariage decor meringue

gateau de mariage decor meringue
le 01/08/2009 18:54:53

bonsoir

Urgent !!! je recherche quelqu'un qui pourra me donner la recette de la meringue pour décorer un gateau d'anniversaire ou de bapteme...Lorsque je fais ma meringue elle n'est pas dure et fond sur le gateau. Je la fait avec du sucre glace et de l'eau ou du lait. Sans doute que je m'y prend mal.

Aidez moi !!!!

Bien cordialement

Répondre au Message

saby
Membre

RE : gateau de mariage decor meringue
le 05/10/2009 08:36:45

500 gr de sucre glace pour un blanc d'oeuf

Répondre au Message

RE : gateau de mariage decor meringue
le 14/03/2010 08:22:12

bonjour; IL NE FAUT METTRE NI DE L'EAU NI DU LAIT POUR FAIRE VOTRE MERINGUE/

POUR UN GRAND GATEAU IL FAUT

4 BLANCS D'OEUF BIEN BATTUS EN NEIGE+2 CUILLEREES A CAFE De FLEUR D'ORANGER+ 1 PINCEE DE SEL. AJOUTEZ PETIT A PETIT ENVIRON 800G DE SUCRE GLACE (ST LOUIS EST LE MEILLEUR)

ENSUITE VOUS POURREZ FAIRE VOTRE DECORATION...

Répondre au Message

annick

RE : gateau de mariage decor meringue
le 17/03/2010 08:02:41

faire un sirop assez épais ( sucre + eau ) quantité dépend de la taille du gâteau

Battre les blancs en neige , verser le sirop très chaud sans cesser de battre jusqu'a ce qu'elle prenne .

Répondre au Message

Forums : Restaurants, Soirées | Recettes de Cuisine | Réceptions, Fêtes | Petites Annonces