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Forum de Discussion des Antilles-Guyane

Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Jambon de noel

jambon de noel
le 11/01/2003 00:00:00
qui peut me donner la vraie recette du jambon de noel antillais je parle de celui que l on peut garder un mois
larcher christine
Membre
RE : jambon de noel
le 05/05/2003 00:00:00
Jambon de Noël

Il faut :


1 jambon de Noël,
2 oignons,
ail,
1 bouquet garni,
feuilles de bois d'Inde,
sucre en poudre,
eau.

Voici comment faire :

Le jambon étant salé, faites-le détremper pendant 2 ou 3 jours dans un grand faitout rempli d'eau en ayant soin de changer l'eau chaque jour.
Dans un grand faitout, faites bouillir le jambon avec le bouquet garni, les oignons coupés, l'ail et les feuilles de bois d'Inde, pendant 2 ou 3 heures.
Une fois le jambon cuit, enlevez la couenne et parsemez-le abondamment de sucre en poudre.
Enveloppez le jambon dans du papier aluminium et faites cuire à four chaud pendant une bonne heure jusqu'à ce que qu'il soit bien caramélisé.


A déguster en fines tranches (sur du pain de mie par exemple)

RIFFAUT Marie
Membre
RE : jambon de noel
le 09/12/2008 08:15:26

bonjour

Nous sommes à la recherche d'un magasin de produits antillais sur le 44. Mon beau fils est de la guadeloupe et voudrait nous faire déguster le super jambon de noël mais il lui faut monter à paris pour en acheter et ils n'ont qu'un petit budjet, je voudrai leur fournir une adresse pour éviter le déplacement

merci  d avance pour votre aide

mon adresse mail eleutera72@wanadoo.fr

 

martine

RE : jambon de noel
le 10/12/2008 16:45:11

Bonsoir Madame,

Vous pouvez si vous le souhaitez commender le jambon de noel antillais sur internet dans google vous saisissez tropik marché ou chanté nwèl antillais et vous retrouver le site le prix que vous aller payer c'est en vraimetn moins que ce que vous aurez dépenser comme frais pour partir à paris en vous souhaitant de très bonne fête de fin d'année.

 



RE : jambon de noel
le 20/12/2009 12:04:52

bonsoir, je prends lecture de votre recette jambon de noel, pourriez vous me donner une adresse ou je peux acheter le janbon de noel une amie antillaise demeurant actuellement a Paris m a conseillée de me rendre aux magasins asiatiques  ? Auriez vous une petite idée ou endroit a me communiquer ? je vous remercie d avance et vous souhaite de tres bonnes fetes de noel et fin d année !!! mon adresse @ : czara3@hotmail.com

marianne de marseille

RE : jambon de noel
le 29/10/2010 05:43:21

je cherche du jambon de noèl de la guadeloupe  de le departement du gard, herault merci



RE : jambon de noel
le 31/10/2010 04:53:17

cela à l'air trés bon

andree

RE : jambon de noel
le 31/10/2010 04:53:17

cela à l'air trés bon

andree

RE : jambon de noel
le 11/12/2010 15:49:28

le jambon il est pas des antilles il est bien breton

vous en prouvez partout en france

jo

RE : jambon de noel
le 12/12/2010 15:36:17

bonjour

asian et caraibes

169 route de vannes

44 800 st herblain

moi c la ou je me fournie

 

christine

RE : jambon de noel
le 24/12/2010 08:22:02

bonjour je recherche le jambon antillais en france et ne le trouve pas sauf chez le chinois et sa c est le jambon antillais bisous



RE : jambon de noel
le 01/11/2011 04:55:17

Bien sûr mais que faut-il prendre ? jambon sec ? ou salé? ou fumé ?

Merci bonne journée

zazouille

RE : jambon de noel
le 09/11/2011 08:06:16

 on trouve se jambon a nantes quartier fouffé    voilà



RE : jambon de noel
le 10/12/2011 08:43:43

On en vend à Paris dans les supermarchés type Carrefour : avec ou sans os, pimenté ou non, mais toujours cuit.

Pour le préparer, RDV sur le Blog de Tatie Maryse. Si vous ne connaissez pas encore, c'est le blog qui partage avec passion toutes les recettes des Antilles...

Tatie Maryse



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