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Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Que boire avec un colombo !!!

que boire avec un colombo !!!
le 03/03/2006 00:00:00


J'organise un repas antillais ce soir avec des amis et je fais un colombo de porc .Je souhaiterais savoir quelle boisson je pourrais servir avec !!!! merci d'avance de vos conseils !!!
ernandes céline
Membre
RE : que boire avec un colombo !!!
le 16/03/2006 00:00:00
Bonjour Céline

Tout dépend de ce que tu veux cuisiner, poisson, poulet, boeuf, poulpe etc...

En général ce sont les vins rosés qui accompagnent très bien le colombo, mais aussi les vins du Jura,et l'Alsace "chardonnay,..Pinot...(pour les poissons.

Si appéritif avant, proposé un cocktail créole à base de rhum blanc, ou le ti-punch
Bon appetit
LEPINE Annick
Membre
RE : que boire avec un colombo !!!
le 18/03/2006 00:00:00
il fut esssayer le colombo avec un vin d'alsace fruité.
le gout se marie merveilleusement avec le cari.
a granvaud
Membre
RE : que boire avec un colombo !!!
le 12/04/2006 00:00:00
D'accord à fond!

avec les plats épicés selon la puissance des épices naviguer entre Riesling et Gewurtz, c'est l'accord parfait! Pour les amateurs de rosé, tenter un pinot noir d'Alsace.
Et tant que vous êtes dans le coin même si c'est sans rapport avec notre Martinique sur les asperges alors que rien ne va essayez le muscat d'Alsace et vous vivrez un grand moment!
Amitiés gourmandes!
Joric M'
Membre
RE : que boire avec un colombo !!!
le 13/06/2006 00:00:00
à mets épicé, vin corsé. un bon bordeaux ou un bon bourgogne fera l'affaire.
annick
Membre


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