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Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Reception de 200 pers.

reception de 200 pers.
le 12/04/2007 12:23:49

bonjour tout le monde

j'ai un petit soucis je ne sais pas quoi faire comme plat de resistance le 16 juin. Grillade - colombo je sais pas  Avez vous des idées a me proposer ?.

merci

BRETAUD ERIC
Membre
RE : reception de 200 pers.
le 15/04/2007 18:07:33
Bonjour,

Effectivement c'est un soucis de décider d'un menu pour 200 personnes (surtout à quel occasion ?).

Il faut déjà savoir le montant du budget que vous allez mettre, à savoir qu'il faut compter au minimun 8 à 10€/personne pour un menu complet (entrée, plat, dessert).

Le colombo très bon marché mais risque de tourner puisqu'il fera déjà chaud en juin.

La grillade prévoir toujours le double, très conviviale mais ouvre l'appétit.

Le moins cher : Poulet en fricassé , coq en sauce, ragout porc, mouton braisser, poisson varié et pouquoi pas un peu de chaque ? 

En accompagnement divers Riz, salades, légumes de saison.

Vous pouvez me contacter et je vous donnerais des idées.

murielledelices@hotmail.fr

Bon courage
lamu971
Membre


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