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Recette des bokits

recette des bokits
le 04/06/2002 00:00:00
je recherche la recette des bokits ces fameux petits pain fourés que l'on dévore en gwada.j'aurai aimé avoir la recette du pain et aussi des farces si vous en avez
d'avance merci
nyna
Membre
RE : recette des bokits
le 08/06/2002 00:00:00
voila une recette des bokits,

Ingrédients : Pour 4 bokits
400g de farine
50g de beurre
100g de saindoux
********************

Préparation : 30 mn
Dans un saladier, verser la farine. Creuser un trou au milieu de la farine. Mettre dans le trou le beurre ramoli, le saindoux et un peu d'eau salée. Mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Il faut obtenir à peu près la même consistance qu'une pâte brisée.
Laisser reposer 5 heures. Faire des boules de la grosseur de votre poing de forme légèrement aplatie.

Cuisson :
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole.
Faire cuire chaque boule environ 5mn.
Les sortir du feu et les égoutter.

Préparer la garniture :
Couper les bokits dans le sens de la longueur.
Les garnir.

Garniture bokit complet :
Dans une poëlle, disposer une tranche de jambon. Ajouter dessus un oeuf, et un peu de fromage rapé. Laisser cuire. Ajouter du ketchup, de la mayonnaise et du piment.
Insérer cette préparation dans votre bokit encore chaud.

Membre
RE : recette des bokits
le 18/02/2003 00:00:00
Recette de bokits :
1 kg de farine - 2 sachets de levure chimique - 2 oeufs - 1 cuiller à soupe de beurre (on peut prendre del'allégé) - sel - eau tiède -
Mélanger le tout à la main pour bien pétrir. Laissez reposer 1 à 2 h.
faire ensuite des boules avec la pâte.
Faire chauffer l'huile (prendre l'huile FRIAL si possible) c'est mieux. Ne pas mettre le feu trop fort car les bokits vont trop cuire à l'extérieur et pas assez à l'intérieur.Garnir à votre gré.
Chantou
Membre
RE : recette des bokits
le 20/12/2003 00:00:00
j'ai la recette que tu veux
francoise
Membre


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