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Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Recette dombrés

recette dombrés
le 02/09/2002 00:00:00
bonjour est ce que quelqun pourait me donner la recettes des dombrés au poulet et celle des dombrés crevettes pour pouvoir comparer avec les miennes s'il vous plaient!!
d'avance merci
bises
nyna
nyna
Membre
RE : recette dombrés
le 16/12/2009 16:22:58

bonjour ,

je te donne ma recette pour les dombrés crevettes :

dans un fait tout je met des tomates coupées en quartiers

2 oignos couper en lamelles

je rajoutes les crevettes ou gambas avec du thym ou herbes sel poivre

je laisse dorer le tout

1 fois que c dorer je rajoute 1 litre d'eau

a ce ci je rajoute de la sauce tomate concentrée

bien remuer

ensuite rajouter les dombrés que je prepare de la facon suivante

dans 1 saladier je met 1 kg de farine

1 peu d'huile

des herbes

de l'eau

bien melanger la pate ( avc les mains )

juska obtenir 1 pate homogenes rajouter de l'eau si besoin est

moi je rajoute petit a petit pr pas en mettre trop

 

si tu prepare tes boulettes a l'avance:

mettre legerement de la farine sur 1 plateu ou ensuite tu deposeras tes dombrés ke je tamise 1 peu de farine par dessus pour eviter qu'elles ne collent !!

 

voila tu me diras ce ke tu en pense !

 

pour la rectte de dombrés poulet je ne connais pas du tt !!

bises

nini



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