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Recette du porc roussi

Recette du porc roussi
le 01/08/2005 00:00:00
Bonjour,

Je suis à la recherche de la recette du porc roussi,merci pour votre aide.

Amicalement. Chantal
Chantal Quéro
Membre
RE : Recette du porc roussi
le 01/08/2005 00:00:00
bomjours a tout le monde
je cherche ds recettes de cuisine des iles et otres merci...
ameal jose
Membre
RE : Recette du porc roussi
le 11/08/2005 00:00:00
Recette : Fricassée de porc roussi

Coupez la viande en gros cubes et faites-la mariner une nuit
dans une préparation d'oignon émincé, d'oignon pays, d'ail, de piment haché
arrosée de jus de citron vert, sel, poivre, clous de girofle.
Mélangez bien le tout et laissez au réfrigérateur. ( sortez danser ! )
Le lendemain, dans une cocotte contenant l'huile, faites roussir la viande.
Dès qu'elle atteint une couleur ambrée, ajoutez le sucre de canne et
caramélisez bien à feu doux en y ajoutant un peu d'eau.
Dès que la viande est bien colorée, ajoutez l'ensemble des ingrédients de
la marinade sauf le piment. Salez légèrement, poivrez.
Vous terminez la cuisson à feu doux en arrosant
et retournant souvent les morceaux de porc.
Servir avec des pois d' angole , ignames , ou haricots rouges !

louna
Membre
RE : Recette du porc roussi
le 12/08/2005 00:00:00
Merci Louna,
Je recherche cette recette depuis très longtemps et je suis très heureuse de votre réponse,à moi de me régaler.
merci,amicalement.Chantal
Chantal Quéro
Membre
RE : Recette du porc roussi
le 26/12/2010 06:50:13

Merci pour cette recette je vais vite essyer

Ginette

RE : Recette du porc roussi
le 18/01/2011 10:24:20

Tu trouveras aussi une très bonne recette sur le site www.macuisinecreole.fr

kapriss972
Membre


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