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Discussions sur la Gastronomie Antillaise

recette

recette
le 04/01/2009 19:59:53

salut   et bonne année , qui veu bien me donner la recette du gros gateau  a la confiture  ou coco  merci

babette
Membre
RE : recette
le 07/02/2009 19:34:30

gros gâteau à la confiture (recette martiniquaise)

1kg de farine - 1 sachet de levure - 250 g de beurre - arôme (canelle -muscade - vanille - zest de citron -rhum )

Mélanger farine + levure + beurre + arôme .

Ajouter 1 sirop épais réalisé comme suit : bien mélanger 500g à 600g de sucre roux + 1 verre d'eau , mais ne pas faire cuire le sirop.

Ajouter le sirop au  mélange farine et beurre.

Mettre dans un moule beurré et fariné : 1 couche de pate - 1 couche de confiture - 1 couche de pate;

Mettre au four T° 180 environ 1 heure.

Piquer avec 1 couteau pour vérifier la cuisson.

Bonne dégustation.

 

anthurium
Membre
RE : recette
le 11/02/2009 22:34:35

 un grand merci  anthurium pour ta recette , je te dirai si j'ai réussi  miammm

babette
Membre


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