Forum de Discussion des Antilles-Guyane

Oui, je peux t'aider mais ton mail date d'aout, tu as surement trouver quelqu'un pour te dire, et comme je suis passionéée de cuisine, je vais te donner la recette.
Tout d'abord, tu te rends sur le marché et tu demandes l'igname pour le gratin, car il y en a plusieurs et tu achètes des lardons, du fromage rapé, de la chapelure, des épices, comme des oignons, du persil etc.., du lait et tes ignames bien sûr, tu fais bouillir l'igname, ensuite tu passes au moulin à légumes, puis tu fais une purée en rajoutant le lait, pendant ce temps, tu fais revenir tes épices et tes lardons, quand tout est bien revenu tu rajoutes ta purée d'igname, que tu mélanges bien, puis tu mets dans un plats à gratin, tu rajoutes le fromage râpé et la chapelure, tu fais gratiner jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée. Bonne réussite et j'espère vous avoir aidé. Aussi vous pouvez accompagner votre gratin, avec une fricassée de poulet, un coq au vin.Je vous envois un peu de chaleur de la guadeloupe. Solange.