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Recherche recette tomates farcies

recherche recette tomates farcies
le 04/09/2010 14:08:51

 salut je cherche la recette des tomates farcies s'il vous plait!!!

thugsta971

RE : recherche recette tomates farcies
le 18/05/2011 10:23:09

TOMATES FARCIES pour 4 personnes

Choisir 8 belles et grosses tomates si possible. Les laver et couper la tête suffisamment large pour en faire un chapeau. Videz les tomates de la pulpe et saler l'intérieur pour qu'elles dégorgent, ensuite retournez les sur une assiette pour l'écoulement du jus.  Mettre dans une marmite, des steaks hachés émiettés ou de la chair à saucisse, ou du boeuf haché. Faire revenir la viande avec 1 bouquet garni, 2 feuilles de bois d'inde, 1 feuille de laurier, 1 oignon et 3 gousses d'ail coupés en dés, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, et la pulpe des tomates préalablement mixée. 1 cuillère à café de sel, du poivre. La préparation doit être homogène et pas trop liquide. Pour rajouter du liant, vous pouvez mettre du riz dans la farce. Enfournez les tomates dans un plat allant au four avec 15 cl d'eau pendant 5 minutes, Les tomates doivent être moelleuses et fondantes. Servir avec du riz blanc 

N. SAINTE-ROSE



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