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Forum de Discussion des Antilles-Guyane

Discussions sur la Gastronomie Antillaise

Schrub

schrub
le 29/05/2004 00:00:00
bonjour,

quelqu'un connait t-il la rectte du schrub ? merci par avance
josiane retailleau
Membre
RE : schrub
le 27/08/2004 00:00:00
le schrub c'est de la pelure d'orange verte sans le blanc trempé d ans 1 litre de rhum, 50 cl de sirop de canne avec un peu de vanille

la pelure d'orange, il faut la faire sécher au soleil pendant au moins 3 jours, ensuite fabriquer de l'essence en trempant les pelures séchées dans un peu de rhum qui doit être macérer encore un mois qui donne cette essence, a cette essence on ajoute le reste de rhum, puis le sirop et on met de la vanille

c'est tout
roberte.ridony
Membre
RE : schrub
le 15/11/2004 00:00:00
Le sirop fabriqué avec le sucre de canne, la canelle,la pelure de citron donne encore plus d'arome au schrub et c'est celà qui fait l'authenticité de cette boisson bien de chez nous
Line
Membre
RE : schrub
le 03/11/2011 12:04:57

roberte ridony n'a jamais donné une recette de schrub





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