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Forum de Discussion des Antilles-Guyane

Discussions sur la Gastronomie Antillaise

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Semoule fine bichon de banane plantain

semoule fine Bichon de Banane Plantain
le 05/04/2011 10:06:20

Hello, lors de mon voyage en Guadeloupe j'ai acheté de la semoule de Banane Plantain. Je n'ai malheureusement  aucune recette pour l'utiliser. L'un ou l'une d'entre vous en aurait-il déjà testé? Avez-vous une idée pour l'utiliser? Thank-you so much.

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Patou

RE : semoule fine Bichon de Banane Plantain
le 11/08/2011 23:14:41

faire cuire  a la vapeur 4 christophines coupée en deux.

extraire la chair

dans un fait tout faire revenir de l'oignon, des épices verser la chair des christophine, 3 c à sooupe de farine de banane plantin, du sel du fromage râpé. 

 Mélanger le tout ajouter un peu de farine de banane si besoin est.

verser dans un plat allant au four, mattre du fromage, de la chapelure,

Faire gratiner.

cette farine est utilisable dans tous les gratins de légumes ou cème

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guilaine de lamentin en guadeloupe

RE : semoule fine Bichon de Banane Plantain
le 11/08/2011 23:17:57

s'il s'agit de la semoule fine de banane il faut la faire cuire dans un peu de lait  en remuant avant de la verser sur les légumes

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guilaine de lamentin en guadeloupe



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