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Urgent: recherche recette de la mousseline de banane

URGENT: recherche recette de la mousseline de banane
le 02/05/2010 14:41:40

Durant mes vacances en martinique, je me suis rendu au restaurant l'oursin bleu, si mes souvenir sont bon. J'y ai gouté un succulent st pierre accompagné d'une mousseline de banane jaune, servi en emporte pièce. C'était vraiment savoureux... Et, je recherche désespérement la recette. Sur le net, je ne sui sparvenu à obtenir aucune recette valable. Et, pour tout vous dire... Je me marie au mois de juillet et j'ai vraiment envie de pouvoir servir ce met... Alors, si vous avez des infos sur la recette???!!!

Merci, Elodie.


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