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Baies d'Inde


Baies d'inde appelées bois d'inde ou piment de jamaïque

Epice que l'on utilise en feuilles ou en graines pour parfumer les mets. Les feuilles s'utilisent fraîches ou séchées. Les graines ne donneront leur saveur que concassées ou réduites en poudre.


Les Epices

Baies d'Inde - Cannelle - Cardamome - Coriandre - Cumin - Curry - Fenugrec - Gingembre - Giroflier - Noix de muscade - Poivre - Poudre de Colombo - Pourpier - Safran - Thym - Vanille - Vanillon



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