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Chou


Aux Antilles, parallèlement au chou blanc ou chou pommé, on trouve les choux, racines de plantes, qui sont généralement cuits à l'eau salée. On trouve, entre autre, le dachine (Martinique) ou madère (Guadeloupe), le chou dur (Martinique) ou malanga (Guadeloupe), le chou mol...


Les Légumes

Chou - Chou coco - Christophine - Couscouche - Dachine - Epinard - Farine de manioc - Fruit à pain - Gombo - Haricots - Igname - Malanga - Massicis - Oignon - Patate douce - Piment Caraïbe - Piment doux - Z'yeux noirs



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