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Dachine


Le Dachine ou Choux Chine (Calocasia antiquarum) serait originaire de l’Inde ou du Japon.


La culture est relativement facile à réaliser. La récolte commence environ 8 mois après la plantation. On s’aperçoit du stade de la récolte quand les feuilles les plus âgées commencent à dépérir. La conservation demeure un problème délicat.


Les dachines ne durent que 2 ou 3 jours, passé ce délai, les tubercules se gâtent de l’intérieur alors que la peau paraît saine.



Les Légumes

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