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Accueil > Dictionnaire Culinaire > Les Légumes > Haricots

Haricots


On les appelle pois en créole. On trouve :
- les pois rouges
- les pois blancs
- les pois d'Angole (ils se consomment frais au moment de Noël, s'écrasent comme des petits pois, et se sucrent),
- des pois Z'yeux noirs...
Et les haricots verts sont appelés « pois tendres ».


Les Légumes

Chou - Chou coco - Christophine - Couscouche - Dachine - Epinard - Farine de manioc - Fruit à pain - Gombo - Haricots - Igname - Malanga - Massicis - Oignon - Patate douce - Piment Caraïbe - Piment doux - Z'yeux noirs