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Dictionnaire Culinaire des Antilles

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Litchi
Le litchi , ou letchi,est un petit arbre de la famille des Sapindacées d'origine chinoise, cultivé depuis plus de 4 000 ans. Le fruit que l'on désigne du même nom est constitué d'une écorce rose qui brunit avec la... suite

Longane
Le longane est le fruit du longanier (Dimocarpus longan), un petit arbre tropical d'Asie. Le longane est appelé longani à la Réunion. Le longanier ressemble beaucoup à l'arbre du litchi et du ramboutan. Il pousse au Viêt Nam depu... suite

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