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Mangue


La mangue est le fruit tropical du manguier, de la famille de anacardiacées. C'est un grand arbre originaire des forêts de l'Inde et de la Birmanie où il pousse encore à l'état sauvage.


Cet arbre, le Mangifera indica, au feuillage persistant, dense et vert foncé, à la fructification généreuse est vénéré par les hindous. La forme de son fruit est la base du motif cachemire.


Son nom vient du tamoul mangkay, repris par le portugais manga.


Originaire de l'Inde, il existe aussi des variétés originaires de Bornéo.


Les manguiers atteignent leur pleine production vers l'âge de 10 ans, et peuvent produire de façon rentable durant une bonne vingtaine d'années, mais l'arbre peut vivre plus de 100 ans et atteindre 20 à 30 m de haut.


Il semblerait que la Mangue soit originaire d'Inde. Le fruit est resté pendant très longtemps inconnu, et ce sont les explorateurs portugais qui l'ont introduit en Amérique Latine. La peau de la Mangue est douce, lisse et fine. Ce sont ces caractéristiques qui lui valurent l'appélation "Pêche des Tropiques". Il existe de très nombreuses variétés avec des couleurs, des formes, des goûts ... assez différents



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