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Melon


Le melon est une plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées, largement cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible. Le terme désigne aussi le fruit lui-même très savoureux, sucré et parfumé.


À ne pas confondre avec le « melon d'eau » qui est la pastèque, mais cette expression désigne aussi certaines variétés de melons à chair blanche.


Le Melon est le fruit d'une plante rampante. Il appartient à la même famille que les concombres, les citrouilles, les courges et les courgettes. Le Melon a la particularité de pouvoir s'utiliser aussi bien en dessert (fruit frais, glaces, salade de fruit avec du porto et de la cannelle…), en entrée, qu'en accompagnement du plat principal. Peu importe, l'utilisation retenue, le Melon met toujours une agréable note de fraicheur dans votre assiette.



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