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Ramboutan


Le ramboutan est un fruit tropical d'Asie — fruit de l'arbre du même nom : ramboutan (Nephelium lappaceum) —. Il appartient à la même famille que les litchis et les longanes. Il contient plusieurs substances nutritives telles que du glucose, des minéraux et de la vitamine C.


Au Viêt Nam, les paysans cultivent trois variétés de ramboutans : les ramboutans ordinaire, longanier et avec écorce. Les arbres sont touffus et leurs fruits sont rouges et jaunes. La pelure a un petit duvet et la pulpe est souvent collée au noyau. Même si certaines variétés ne sont pas juteuses, elles dégagent un parfum sucré et leur goût s'apparente à celui du raisin. Ce fruit se mange frais, séché et en conserve. Un arbre met entre cinq et six ans à produire des fruits. L'arbre atteint sa maturité à l'âge de huit ans et produit environ 200 kg de fruits par année.


Ces arbres produisent aussi des drogues médicinales qui, par exemple, peuvent soulager les maux de tête.


Le Ramboutan est un très petit fruit, recouvert de pointes crochues qui lui ont valu le surnom de litchi chevelu. Cet aspect lui donne l'apparence d'un oursin. Le Ramboutan est utilisé comme le Litchi et le Longane. Il est également très riche en Vitamine C.



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