Recettes de Cuisine Antillaise

Recettes Antillaises à découvrir

Catégorie : Desserts
Une recette proposée par Antilles Resto   •   3 commentaire(s)

Catégorie : Cocktails
Une recette de TAILLEPIERRE Jérémy



Recettes Antillaises par thème





Messages du Forum de discussion

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Commentaires des Internautes sur les Recettes

Colombo de PouletLe citron vous le metter entier ou juste le jus
Blaff de PoissonSuite au commentaire de faire un blaff avec du filet de poisson, n'est pas un blaff. depuis ...
ChaudeauJ'ai suivi la recette merci! c'était délicieux et facile à réaliser. encore merci
BébéléJe ne retrouve pas mes origines marie-galantaises dans toutes ces recettes de bébélé. on a ...


La Cuisine aux Antilles-Guyane

L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.

Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !

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