Recettes de Cuisine Antillaise
Recettes Antillaises du jour
Catégorie : Cocktails
Une recette de VINGADASSALON Magalie • 7 commentaire(s)
Catégorie : Poissons
Une recette de Joël Kichenin
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Commentaires des Internautes sur les Recettes
Marmelade de Goyave •
Moi je fais cuires mes goyaves dans de l'eau je laisse a peu près 1 quart heure a mijoter ...
Acras de Morue •
Non mais je vois que des gens se permettent de dire "pas de ça", "on ne met jamais ça". déjà ...
Acras de Morue •
Slt vous parler de dessaler la morrue moi g une astuce bien simple et tres pratique: la veille ...
La Pâte à bokit •
Moi je fait ma pate avec farine,eau salè ,20g de beurre,2c à soupe de levure boulanger ,1 ...
La Cuisine aux Antilles-Guyane
L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.
Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !