Recettes de Cuisine Antillaise

Recettes Antillaises à découvrir

Catégorie : Poissons
Une recette proposée par Antilles Resto

Catégorie : Potages
Une recette proposée par Antilles Resto   •   7 commentaire(s)



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Commentaires des Internautes sur les Recettes

Croquettes de Ti nainLa même recette avec le fruit à pain. sans le lait.
Le RobinsonTrès très très bien et facile à réaliser merci et bonne continuation
Colombo de PouletBonjour dina , juste le jus.
Sauce ChienMoi j'y met du gingembre en plus !!


La Cuisine aux Antilles-Guyane

L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.

Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !

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