Recettes de Cuisine Antillaise

Recettes Antillaises à découvrir

Catégorie : Salades
Une recette proposée par Antilles Resto   •   11 commentaire(s)

Catégorie : Poissons
Une recette de Joël Kichenin



Recettes Antillaises par thème





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Commentaires des Internautes sur les Recettes

Boudin CréoleJe suis d'accord avec certain-e il faut faire chez soit le boudin traditionnelle et sur tous ...
Gratin de ChristophinesLes bonnes christophine sont blancs "cassé) les challotes vertes c'est pas le top et pas ...
Punch au LaitOui en effet le litre de rhum pour un litre de l'ait me semble beaucoup une erreure à du se ...
Boudin de LambiPour ceux qui n'aiment pas le boudin noir, le boudin l'ambi est extra.......j'adore le l'ambi


La Cuisine aux Antilles-Guyane

L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.

Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !

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