Recettes de Cuisine Antillaise

Recettes Antillaises à découvrir

Catégorie : Fruits de Mer
Une recette proposée par Antilles Resto   •   3 commentaire(s)

Catégorie : Cocktails
Une recette de TAILLEPIERRE jérémy



Recettes Antillaises par thème





Messages du Forum de discussion

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Commentaires des Internautes sur les Recettes

Acras de Giraumon et MalangaPour la première fois que je me décide de faire des acras cela a été un vrai succès
Acras de Giraumon et MalangaOui faut pas tout mélanger. les accras de morue sont une chose et c'est délicieux. là nous ...
CalalouIl faut des crabes pour faire 1 calalou .des feuilles de madère gombos de la salaison épices ...
Flan au GiraumonSuper simple et bien expliqué!!!


La Cuisine aux Antilles-Guyane

L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.

Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !

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