Recettes de Cuisine Antillaise

Recettes Antillaises à découvrir

Catégorie : Confiseries
Une recette de Vanou   •   2 commentaire(s)

Catégorie : Légumes
Une recette proposée par Antilles Resto   •   34 commentaire(s)




Recettes Antillaises par thème





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Commentaires des Internautes sur les Recettes

Tourment d'amourCessons de nous battre! tourment d'amour = pâte brisée confiture coco génoise = recette ...
Flan au GiraumonJe les fait lait non sucre et lait sucre très bon et jus de citron
CalalouOui le crabe petit rouge et noir merci.
Christophines FarciesComme viande on peut mettre du cornbeef, bon appetit.


La Cuisine aux Antilles-Guyane

L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.

Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !

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