Recettes de Cuisine Antillaise

Recettes Antillaises du jour

Catégorie : Desserts
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Catégorie : Potages
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Commentaires des Internautes sur les Recettes

Tourment d'amourArrêtez de vous battre c le meilleur gâteau au monde d'après mon mari qui est martiniquais. ...
Gratin de ChristophinesLe gratin de christophine c très bon sans viande, en martinique c comme ça que on le prepa...
Pâté en potPour les vététariens , remplacer la viande par du soja texturé c'est très bon !!! je suis ...
La Pâte à bokitC'est vraiment bon les bokits de la place de la victoire. moi je met farine sel levure 1 pincée ...


La Cuisine aux Antilles-Guyane

L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.

Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !