Recettes de Cuisine Antillaise

Recettes Antillaises du jour

Catégorie : Cocktails
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Catégorie : Confitures
Une recette proposée par Antilles Resto   •   3 commentaire(s)



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Commentaires des Internautes sur les Recettes

Féroce d'avocatC'est koi une chiquetaille
Tourment d'amourUn tourment d'amour c'est un dessert au coco. les zots confitures sont des faux. quant à  ...
Boudin CréoleVous faites erreur pour ne pas que le boudin n'eclate a la cuisson mettez au fond de votre ...
Brandade de Morue au Fruit à PainJ'en ai jamais manger que pense la brandade au fruit à  pain à§a doit etre un delice "à  decouvrir" ...


La Cuisine aux Antilles-Guyane

L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.

Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !

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