Recettes de Cuisine Antillaise

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Catégorie : Desserts
Une recette proposée par Antilles Resto
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Commentaires des Internautes sur les Recettes

La Pâte à bokitLa recette des bokits vient de nos ancêtres, cela veut dire que la personne qui a crée le ...
Court-bouillon de PoissonSvp ou peut -on-trouver du beurre rouge ,merci
ChaudeauBonjour j ai suivis exactement la recette ,mais au bout d un moment il a tourné .j ai suivis ...
ChaudeauBonjour j ai suivis exactement la recette ,mais au bout d un moment il a tourné .j ai suivis ...


La Cuisine aux Antilles-Guyane

L'art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi son histoire. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des grillades épicés des indiens Caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française, ou le colombo indien c'est toute une large palette gastronomique qui compose cette cuisine.

Principalement à base de produits de la mer, les plats antillais ont pour point commun de faire souvent macérer la viande et le poisson dans un assaisonnement pour en améliorer le goût... Bonne visite !