Avocat vinaigrette
Catégorie : Entrées Proposée par : Antilles Resto
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
INGREDIENTS
2 avocats
2 petit concombres
400g de chiquetaille de morue
Une vinaigrette
1 piment
PREPARATION
Préparez la sauce vinaigrette
Coupez les avocats en deux, dans le sens de la longueur et dénoyautez-les.
Epluchez et râper les concombres.
Garnir l'intérieur des avovats avec les concombres.
Ajoutez la chiquetaille de morue et un peu de piment puis versez 3 cuillerées à soupe de vinaigrette dans chaque moitié d'avocat.
Servez immédiatement, pour qu'ils restent bien frais et qu'ils ne noircissent pas.