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Calawang - recette de cuisine antillaise

Catégorie : Confiseries    Proposée par : Antilles Resto
Pour 5 personnes
Préparation : 6 à 8 min


INGREDIENTS

3 grosses mangues
Sel, poivre
Huile, vinaigre
Ail, piment

PREPARATION

Epluchez et coupez vos mangues en lamelles pas trop épaisses, assaisonnez avec le sel poivre vinaigre huile selon votre goût, ajoutez la gousse d'ail pressée et le piment de cayenne.
Mélangez ajoutez une cuillère à soupe d'eau puis mélangez à nouveau.

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Bonne dégustation se mange entre amis l'apres-midi en Guyane.


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Lexique : Mangue | Poivre | Os


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