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Chocolat - recette de cuisine antillaise

Catégorie : Cocktails    Proposée par : Antilles Resto
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes


INGREDIENTS

1 boîte de lait concentré sucré
800 g d'eau
50 g de chocolat noir en poudre
1 grosse cuillère à soupe de Maïzena
1 bâton de cannelle
1 zeste de citron vert
1 pincée de noix de muscade râpée

PREPARATION

Mettez l'eau à chauffer avec la cannelle et le zeste de citron. Ajoutez le lait concentré sucré, puis le chocolat en poudre et la pincée de noix de muscade.

Délayez la Maïzena dans un peu d'eau.

Dès que le chocolat entre en ébullition, baissez le feu et versez la Maïzena.

Sans cesser de remuer, laissez épaissir à feu très doux pendant 5 minutes.

Laissez tiédir avant de servir.


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Lexique : Cannelle


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