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Féroce d'avocat

Catégorie : Entrées    Proposée par : Antilles Resto
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes


INGREDIENTS

2 gros avocats mûrs
200 g de farine de manioc
2 piments
500 g de morue
200 g d'oignon

PREPARATION

Coupez les avocats en deux, récupérez la chair et réduisez en purée à l'aide d'une Fourchette.

Ajoutez la farine de manioc petit à petit et mélangez afin d'obtenir une pâte compacte mais pas trop ferme.

Incorporez la chiquetaille de morue, mélangez.

Servez tel quel ou faites de petites boules de féroce.

COMMENTAIRES

Vous pouvez utiliser les demi-peaux d'avocat comme ramequin.


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