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Flan de Christophine au Crabe Sauce Curry

Catégorie : Apéritifs    Proposée par : Mado Jocoby
Pour 10 personnes
Cuisson : 20 min
Repos : 5 min


INGREDIENTS

10 Crabes des antilles
3 oeufs
Crème Fleurette
7 christophines
1O coquilles de crabes vide
100g de petites crevettes roses
2 oignons, ail, sel, poivre, civette, épices curry, persil

PREPARATION

Faire dorer les oignons, ails, civettes, les crevettes roses, et assaisonner de sel, poivre et curry.

Eteindre le feu. Mélanger les 3 oeufs et la crème fleurette, mettre la chair des 10 crabes, 7 christophines éplucher et couper en gros dés et laisser cuire un instant.

Insérer la farce dans les 10 coquilles, mettre au four pendant 20 minutes puis servir avec une sauce au curry, une entrée chaud froid a servir avec une salade bon appetit a tous


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Lexique : Poivre | Curry | Christophine | Oignon | Os


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