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Les Tuiles à la Noix de Coco - recette de cuisine antillaise

Catégorie : Confiseries    Proposée par : Martin Joss
Pour 20 tuiles

Préparation : 25min


INGREDIENTS

25 grammes de sucre
75 grammes de farine
2 oeufs battus
30 grammes de beurre fondu
75 grammes de noix de coco

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger 125 grammes de sucre et 75 grammes de farine.

Ajoutez 2 oeufs battus, 30 grammes de beurre fondu et 75 grammes de noix de coco fraîchement râpée.

Déposez des noisettes de pâte sur une plaque beurrée et étalez-les en disque avec le dos d'une cuillère, faites cuire environ 7 minutes au four sur Thermostat 6 (180 degrés Celsius).

Décollez-les et posez-les encore chauds sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille étroite pour leur donner la forme de tuiles.


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Lexique : Coco | Os


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