Marmelade de Bananes
Catégorie : Confitures Proposée par : Antilles Resto
Pour 4 pots
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
INGREDIENTS
1 kg de bananes mûres
Le jus de 1/2 citron
1 kg de sucre
1 pincée de cannelle
1 gousse de vanille
PREPARATION
Pelez les bananes, écrasez-les à l'aide d'une fourchette, arrosez-les du jus de citron pour les empêcher de noircir.
Dans une casserole, faites-les cuire à feu doux avec le sucre, la vanille et la cannelle , pendant 25 minutes environ, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la marmelade devienne brune et épaississe.
Une fois refroidie, retirez la gousse de vanille et remplissez les pots.