Salade de Christophines
Catégorie : Salades Proposée par : Antilles Resto
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
INGREDIENTS
2 belles christophines
1 gousse d'ail
1 filet de vinaigre de vin
10 cl d'huile
Persil
Sel, poivre
PREPARATION
Couper les cristophines en 4, dans le sens de la longueur, les peler et en retirer le coeur.
Couper les morceaux en petits dés et les faire cuire dans de l'eau salée pendant une quinzaine de minutes.
Lorsqu'ils sont cuits, égoutter les dés de cristophines puis les arroser d'une vinaigrette (vinaigre de vin, huile, sel, poivre, ail et persil hachés).
COMMENTAIRES
Servir tiède.
OU DEGUSTER LA RECETTE SALADE DE CHRISTOPHINES