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Salade de Papayes - recette de cuisine antillaise

Catégorie : Salades    Proposée par : Saintcharles.L
Pour 4 personnes
Préparation : 20min


INGREDIENTS

250g de papayes verte (jeune)
20ml de vinaigre
1c à café de sel fin
de l'eau
Piment végétarien, Persil
une bonne vinaigrette(vinaigre ail sel poivre..)

PREPARATION

Epluchez la papaye enlever les pépins qui doivent être blancs(jeune!) la râper, mettre à tremper dans l'eau+vinaigre et sel, 1/2h.

Pressée à la main pour enlever l'eau...
Mettre dans le plat, ajouter le piment végétarien, le persil.

Servez accompagnée de votre vinaigrette...

COMMENTAIRES

Vous pouvez faire aussi une vinaigrette à base de citron, piment(bondamanjak), cive pays ou oignon. Cette salade se mange trés bien..


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Lexique : Papaye


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