Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 1 h
Ingrédients
2 piments très forts
10 cl de rhum blanc
le jus de 2 citrons
1gousse d'ail
2 branches de persil
4 cuillerées à soupe d'huile, sel
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Confection
1. Mettez dans un bol les piments hachés et l'huile, mouillez avec le rhum et le jus des citrons, ajoutez l'ail écrasé finement. Émulsionnez et laissez reposer 1 heure.
2. Ajoutez le persil haché et du sel au moment de servir.
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Lexique : Os | Rhum