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Sauce Mornay Antillaise - recette de cuisine antillaise

Catégorie : Sauces | Pâtes    Proposée par : Antilles Resto
Pour 1/2 l de sauce environ

Préparation : 10 mn


INGREDIENTS

1/2 1 de sauce crème ou de sauce béchamel
2 Jaunes d'oeufs
60 g de gruyère râpé
1 cuillerée a soupe de poudre à colombo ou de curry
1 pointe de piment

PREPARATION

Préparez la sauce crème ; ajoutez la poudre à colombo, les jaunes d'oeufs battus en omelette, le piment ainsi que le gruyère râpé. Remuez de façon à obtenir une consistance homogène.


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