Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients
15 cl de jus de citron vert
1/2 l d'eau
Le zeste d'un citron vert
300 g de sucre
1 blanc d'oeuf
Recette AntillesResto.com
Confection
Battez le blanc d'oeuf en neige ferme.
Dans une casserole, préparez un sirop en portant sur le feu l'eau, le sucre, le zeste ainsi que le blanc d'oeuf.
Mélangez au jus de citron et enlevez le zeste.
Laissez refroidir et faites prendre à la sorbetière.
Recette AntillesResto.com