Bientôt notre nouvelle carte ainsi que celle des vins...............à découvrir
A 3 kilomètres de la Pelée, à mi chemin entre la côte atlantique et caraïbe, entrez dans « LA CHAUDIERE »
Laissez vous guider par les maîtres des lieux Yanic et Gérard pour un moment inoubliable.
Ouvert depuis 7 ans, sa réputation n’est plus à faire.
D’une part, vous serez enchantés par la cuisine créole raffinée avec entre autres:
- Le roussi de lambi aux fines herbes en habit rouge.
- Le poisson mariné au citron avec sa chantilly au lait de coco.
En plat de résistance :
- Le dombré de chatrou ou crevettes
- Le colombo de porc « peléen »
Mais peut-être aurez vous besoin d’une pause avant le dessert ? Ouvrez vos yeux et visitez le superbe jardin tropical traversé par la rivière « capot », composé de roses de porcelaines magnifiques, d'orchidée, de vanille , d’arbre à cacao, d'arbre à roucou et d'un bois d'inde qui est un arbre à feuilles aromatiques.
Ensuite, revenons à la douceur en savourant :
- La banane rôtie de « man' nana » et sa glace
- La tarte fine à la banane minute « La Chaudière »
Vous l’aurez compris, impossible de passer par le Morne Rouge sans une halte dans ce petit coin de paradis.
LA CHAUDIERE : une valeur sûre !