A l’entrée du bourg de Trinité, à 100 mètres de la plage, bienvenue au Restaurant l’Escale Le Raisinier, haut lieu de la tradition créole issu du fort tempérament caraïbe.
Accueillis chaleureusement par Romain, installez vous confortablement sur la terrasse ventilée qui surplombe un beau jardin tropical avec vue sur mer.
Une cuisine authentique s’offre à vous : acras, boudin créole, crabes farcis, coquilles st jacques sauce nantaise, crevettes grillées…
Les poissons locaux sont également au rendez-vous : poisson rouge sauce basilic, langouste en fricassée ou grillée, fricassée d’écrevisses/lambi/chatrou, poisson grillé, queue de crevettes sauce créole.
Les suggestions en viande sont aussi riches : cote de bœuf, entrecôte maître d’hôtel, bavette à l’échalote, magret de canard sauce giraumon, filet ou tournedos de bœuf sauce poivre ou roquefort, sans oublier les fameuses brochettes de viande ou crevettes.
Tous les plats sont accompagnés au choix de gratin de cristophine, riz, frites, haricots verts ou panaché.
Rien de mieux qu’un bon dessert : blanc manger coco, ananas flambés ou nature, bananes flambées, glaces et coupes glacées…
Menu du jour à 14€ (entrée, plat, café).
Sur réservation, possibilité de dîners dansants et repas de groupes.
Pour profiter au mieux de votre séjour, l’établissement dispose de 10 chambres climatisées, entièrement équipées (46€ la nuit, petit déjeuner à 4€, demi pension à 90€ pour 2 personnes, pension complète à tarif dégressif en fonction du nombre de jours).
« L’Escale Le Raisinier »
un petit coin de paradis encré dans la plus pure tradition antillaise !!!
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