La Paillotte Bleue
Cuisine Créole et Française
Anse Bleue, Quartier Dizac
97223 LE DIAMANT Martinique
Tél : 05 96 58 33 21 Fax : 05 96 58 33 21
Spécialités
Créoles, Français, Fruits de Mer, Gastronomiques, Végétariens
Horaires d'ouverture
Ouvert de 12h à 14h et 19h30 à 22h
Fermé Dimanche soir et Mercredi
Message du Restaurateur
Jeudi 15 Novembre, venez découvrir le Beaujolais Nouveau.
Ce Restaurant accepte les Cartes Privilèges
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A quelques pas du Rocher du Diamant, au bord d’une agréable piscine dans un cadre intime et discret, faites la connaissance de Guy ULDRY, l'un des chefs les plus talentueux de l’île.
Attachez vos ceintures… un voyage inoubliable va commencer à travers une cuisine raffinée et innovante, qui suit harmonieusement le cycle des saisons.
Des suggestions riches en couleurs au goût des plus subtils, à la Paillotte Bleue, rien n’est laissé au hasard.
Ici tout est fait maison, l'assiette est belle,
c'est bon et c'est servi juste comme il faut !!!
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| Services |
Cadre |
Règlement |
- Hôtel
- Cocktails
- Buffet
- Repas de fêtes
- Repas d'affaires
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- Terrasse
- Piscine
- Parking
- Ventilé
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- Carte Bleue / Visa
- Eurocard / Mastercard
- Chèque hors place
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Nombre de Couverts : Salle 30
Nom du Chef : Guy ULDRY
Menu Fête Des Mères 52€
Apéritif de bienvenu
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Mise en Bouche
Crêpes de banane, mousse d’avocat
* * *
Coquilles de St Jacques aux petits légumes, vin doux
Ou
Magret de canard, sablé, salade folle, vinaigrette à la poire
* * *
Mille feuilles de luzerne germée, Saumon noir à la huile vierge
Ou
Filet mignon de porc rôti au vieux pays, chutney de mangues
* * *
Mœlleux au chocolat, crème glacée au carambar
Ou
Cappuccino de thé vert et citron, madeleine au miel
Une Rose sera offerte à toutes les Mamans
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Déposé par Bouvier Delphine & Yann le lundi 5 septembre 2005
Une excellente adresse, diner en terrasse au bord de la piscine, accueil et service chaleureux et souriant. Le chef fait le tour des tables en fin de repas, très sympa. Et les plats...le bon dieu en culotte de velours! La cuisson du magret irréprochable, tendrement craquant coté peau et fondant au milieu, un bonheur! Les Saint Jacques, hmmmm, toute une histoire, sans parler des desserts! Bref, un menu complet, et quel menu!, avec vin (pas mal le saumur champigny) et apéro pour 90€ à 2, on en redemande. |
| Service : |
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| Cadre : |
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| Repas : |
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| Rap. Qua./Prix : |
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| Prix moyen / pers : 45 € |
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La Paillotte Bleue
Anse Bleue, Quartier Dizac
97223 LE DIAMANT Martinique
Tél : 05 96 58 33 21
Fax : 05 96 58 33 21
Horaires d'ouverture
Ouvert de 12h à 14h et 19h30 à 22h
Fermé Dimanche soir et Mercredi