La Fête du Fruit à Pain
La Fête du Fruit à Pain, c’est quoi ?
Un « Festival culinaire et artistique » décliné en plusieurs volets parmi lesquels
- des concours culinaires amateurs et professionnels (Migan et recette libre)
- Un Village Exposition-vente d’art et d’artisanat autour de la valorisation de l’arbre à pain du 27 au 30 juillet à l'ex-palais de justice, rue Schoelcher (9h-17h)
- Des conférences animées par des experts de la nutrition créole et des médecines tropicales, des historiens et autres experts de l’environnement et du patrimoine
- Des défilés de créateurs et des prestations artistiques en lien avec le thème générique-promotion des tables foyalaises et des recettes du fruit à pain
- Un Déjeuner de prestige dans le cadre exceptionnel du Restaurant L’Habitation Dillon
LES TEMPS FORTS DU PROGRAMME
Mercredi 27 juin 2007
- 10h Inauguration du Village d’Exposition, Ex Palais de Justice
- 16h30 défilé de mode - Patricia Eugène
- 18h Conférence « La Route du Fruit à pain » par Sabine Andrivon-Milton, Docteur en Histoire, Salle de Délibération du Conseil Municipal, Bat. Adm 6ème Etage ou Halles aux Viandes
Jeudi 28 juin 2007
- Le Grand Marché met à l’honneur le fruit à pain (Halles & Marchés FdF)
- 18h30 Vernissage de l’Exposition photos
Vendredi 29 juin 2007
- 18h Conférence 3 « Valorisation des dérivés du fruit à pain solides et liquides », Mme M-Françoise Lamy, auteur de Trésor de fruit à pain doux – Salle de Délibération du Conseil Municipal, Bat. Adm 6ème Etage ou Halles aux Viandes
Samedi 30 juin 2007
- Ateliers découverte : cuisine, art & artisanat, décor...
- Concours de Migan Amateurs « La Totote d’Or »
- Concours de plats des restaurateurs
- Jour de marché : Les marchés, places gourmandes du Fruit à pain (coll. Halles & Marchés FdF)
- Ateliers découverte : cuisine, art & artisanat, contes pour enfants
Dimanche 1er juillet 2007
12h : Buffet de Clôture avec les partenaires & proclamation officielle du Concours de restaurants à l'habitation Dillon!
Juillet à Septembre
- Menus et découverte du fruit à pain dans les restaurants foyalais
- Coup de projecteur médiatique sur les Lauréats du Concours de Restaurateurs
- Exposition et animations dans les sites partenaires
Restaurateurs partenaires Fête du Fruit à pain
27 au 30 juin 2007
La kasa Saveurs
Attablez-vous dans un cadre agréable, poutres apparentes et boiseries participent d’un décor où il est agréable de savourer mets et saveurs variés !
84 rue Victor Hugo
Tel 0596 56 70 39
Site Internet : www.lakasasaveurs.com
Mail : lakasasaveurs@wanadoo.fr
Horaires d’ouverture : de 11h30 à 14h30 et de 19h à 22h
Jours de fermeture : lundi soir, jeudi soir et dimanche
| 3 menus au choix |
Menu 1 |
Menu 2 |
Menu 3 |
Accras de fruit à pain
Migan de fruit à pain
Sorbet de fruit à pain |
Velouté de fruit à pain
Crevettes ou lambis au fruit à pain
Gâteau de fruit à pain |
Velouté de fruit à pain
Chips, gratin, mousseline de fruit à pain de ragoût de porc ou daube de poisson
Gâteau, glace au fruit à pain |
A découvrir
Pain au fruit à pain, Crème brûlée au fruit à pain, Totote au fruit confit,Crème de fruit à pain,Liqueur de fruit à pain
Restaurant Jardins des Alizés - Squash Hôtel
À proximité du centre ville de Fort-de-France, Le Restaurant Jardin des Alizés vous accueille midi et soir dans un cadre agréable, avec vue imprenable sur la magnifique baie de Fort-de-France.
3 boulevard de la Marne
Tél : 0596 72 80 80
Fax 0596 63 00 74
Horaires d’ouverture : de 12h00 à 14h15 et de 19h à 22h
Au menu
Velouté de Fruits à Pain
Accras de Fruits à pain ou Quiche de Fruits à Pain
Tripes aux Fruits à Pain
Gratin de Fruits à Pain
Coupe Campagnarde ou Maspain de Fruits à pain au coco
La Croisière
Profitez du cadre unique de ce restaurant qui offre une vue imprenable sur la baie de Fort de France. Vous goûterez à bien des saveurs et vous en aurez plein la vue !
98 rue Ernest Deproge
Tél : 0596 71 93 04
Horaires d’ouverture : de 12h00 à 15h et de 19h30 à 22h30
Animation : vendredi et samedi
Au menu
Entrée : soufflé de fruit à pain
Plat : Croquette de fruit à pain & ragoût de porc
Dessert : Flanc au coco
Tea Garden
A l'étage d'une maison créole, au cœur du centre ville de Fort de France, cet établissement propose une cuisine créole et française dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
69 rue Victor Hugo
Tél.: 0596 73 09 50
Horaires : lundi au jeudi de 07h30 à 15h00
vendredi de 07h30 à 23h00
samedi 07h30 à 15h00 et 19h00 à 23h00
Au menu
Accras de fruit à pain
Fruit à pain
Purée de fruit à pain
El Raco
Situé au cœur du quartier l’Atrium, vous apprécierez le cadre intime et feutré de ce restaurant gastronomique, là où le Chef marie avec bonheur les produits-pays et ceux d’ailleurs.
23-25 rue Lazare Carnot
Tél 0596 73 29 16
Mail : elracorestaurant@msn.com
Horaires d’ouverture : de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h30
Jours de fermeture : samedi midi – dimanche
Au menu
Purée de fruit à pain aux truffes
Contact sur L'évènement
Office de Tourisme de Fort-de-France
76, rue Lazare Carnot
97200 FORT-DE-FRANCE
Tél. 05 96 60 27 73 - Fax 05 96 60 27 95
http://www.tourismefdf.com