Ramboutan
Le ramboutan est un fruit tropical d'Asie — fruit de l'arbre du même nom : ramboutan (Nephelium lappaceum) —. Il appartient à la même famille que les litchis et les longanes. Il contient plusieurs substances nutritives telles que du gluc... suite

Revenir
Revenir - Roussir Faire prendre couleur à un aliment dans une matière grasse, et obtenir son rissolement.... suite

Rhum
De la canne à sucre, on tire sucre et le rhum. Le rhum agricole vient du jus de canne. Le rhum blanc agricole est le meilleur pour la préparation du punch. Le rhum industriel est fait à partir des résidus de la c... suite

Roucou
Le rocouyer (Bixa orellana) est un arbre ou arbuste des régions d'Amérique tropicale. Son fruit, le rocou (ou annatto, achiote) a été utilisé à l'origine comme aromate et colorant alimentaire en Amérique du sud e... suite