Acras d'Oursins
Catégorie : Apéritifs Proposée par : Antilles Resto
Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
INGREDIENTS
200 g d'oeufs d'oursins
2 gousses d'ail
2 citrons verts
1 piment
Sel, Poivre
PREPARATION
Préparer la pâte à acras à l'avance.
Faire mariner les oeufs d'oursins dans le jus des deux citrons verts, le sel, le poivre, l'ail et le piment fichés pendant 30 minutes environ.
Les égoutter et les incorporer à la pâte à acras puis les cuire dans l'huile bien chaude.
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Servir chaud