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Christophines Farcies

Catégorie : Entrées Proposée par : Antilles Resto

Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn

INGREDIENTS

2 christophines
100 g de viande hachée
Lardons
80 g de chapelure
100 g de fromage
2 gousses d'ail
Beurre, lait
1 oignon
1 piment
1 morceau de pain
Sel, poivre

PREPARATION

Faites cuire les christophines, coupez-les en 2, videz-les, passez la chair.

Mouillez un petit morceau de pain dans du lait, passez-le.

Ajoutez à la chair de christophine le pain, un peu de chapelure et un gros morceau de beurre. Salez, poivrez.

Faites revenir les lardons émincés et la viande hachée avec les épices.

Remplir les coquilles de christophines alternativement avec une couche de chair, une couche de fromage, une couche de viande, une couche de chair. Saupoudrez de fromage et de chapelure.

Faites gratiner.

Lexique : Poivre | Christophine | Gratiner | Os | Revenir

15 avis sur la recette Christophines Farcies

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par Evelyne le 18/01/2015
J'ai préparer des christophines hier soir. Je les ai fait cuire dans de l'eau bouillante durant 40 minutes. Ce midi,
Lorsque j'ai voulu retirer la chair, celle ci semblait assez ferme et de ce fait, je l'ai passe au mixer. D'autre part, le beurre ne pouvais pas fondre et se mélanger à la chair qui était froide. Donc mes questions sont : comment faire cuire les christophines ? Comment doit être la chair ? Combien de temps de cuisson ?

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par papi le 04/12/2014
Je confirme avec la papaye c'est le must

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par francoise le 30/10/2014
comme viande on peut mettre du cornbeef, bon appetit.

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par dada d'hr le 29/05/2013
faites cuire les Christophines la vieille vous aurez moins de mal à enlever la chair et vous n'aurez pas l'effet "mouillé" car nous avons l'impression que toute l'eau de cuisson ne s'évapore pas

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par Myleneta le 26/02/2013
je voudrais faire un gratin de Christophine car je reçois des amis le WE prochain.. Mais comment on choisis de bonnes Christophines ? Suis étonnée de voir que sur le Web, dans aucune recette je n'ai vu quelqu'un donner une astuce pour bien choisir ses Christophines.. la preuve, je découvre que c'est 1 légume vert alors que je pensais qu'il était couleur crême!

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par juju le 21/05/2012
tu peux faire ainsi faire cuire les christophines, bien sà»r à l'eau salée, les raper,mélanger, aves de la crème légère, un peu de fromage, oignons, ail, mettre dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage rapé, ou tu peux remettre dans la coquille, c'est délicieux.

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par CORIE le 17/02/2011
Vous pouvez aussi faire avec du poissons exenple: du thon,de le morue, du poisson =) C'est delicieux =)

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par Marie le 26/01/2011
Les christophines se mangent aussi cuites à la vinaigrette ou encore au gratin sans viande.

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par lamentinoise972 le 16/05/2010
ont peut a la place de la chapelure au cas ou vous en auriez pas sous la main par du pain grillé que vous passé a la rape a fromage!!!!!!!!!!!!!

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par miucheline le 29/11/2009
on peut remplacer la chritophine par de la papaye ,c'est délicieux

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par Chabinedorée le 21/10/2009
Rien de tel pour se ravir les papilles.
Mais il ne faut pas oublier d'ôter le coeur des christophines.
Et non plus qu'il y est plus de pain que de chair.

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par la divine le 17/06/2009
quand elle sont cuite c est comme les pomme de terre tu pique avec une fourchette et le tour es jouer

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par anonyme le 01/05/2009
est ce qu'il existe une recette avec que de la christophine et de l'assaisonnement?

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par kannelle le 31/01/2009
comme pour des patates tu piques avec couteau

Avis sur la recette “Christophines Farcies”
Par Thaïs le 01/07/2008
comment faites vous pour savoir quand les christophines sont cuites? quelle est la durée approximative????

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