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Flan au Coco - recette de cuisine antillaise

Catégorie : Desserts Proposée par : Antilles Resto

Pour 5 ou 6 personnes
Préparation : 25 minutes

INGREDIENTS

1 boite de lait sucré
1 boite de lait non sucré
1 boite de lait de coco
4 oeufs
citron, cannelle, vanille

PREPARATION

Battez les jaunes en omelette. Les mélanger aux 3 laits. Ajouter la cannelle, la vanille et un zeste de citron.

Battez les blancs en neige, puis les incorporer au mélange.

Caramélisez votre moule et le laisser refroidir. Puis, y versez la préparation.

Dans un four à thermostat 7-8, placer le flan au bain-marie pendant 1/2 heure.

COMMENTAIRES

Servir frais.

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Lexique : Cannelle | Vanille | Os

21 avis sur la recette Flan au Coco

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par lilly le 23/11/2012
slt à tous comment faire pour qu'il ne retombe pas à la sortie du four?

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par telemark m.m le 26/05/2012
c'bon mais la recette resemble plus à une créme de coco,pour moi c'mieux lorsqu'on met le vrai noix de coco

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par Fredaure le 18/02/2012
Je me suis lancée dans cette succulente recette après l'avoir découvert lors d'une soirée. Et, bien que l'on m'ait dit que cette rectte était "inrâtable" moi je l'ai râtée :(
Les blancs en neige sont remontés à la surface, les 3 laits et les jaunes sont restés liquides. Il a pourtant cuit 30 min au bain marie à 220 degrés et de nouveau 20 min , et est resté une nuit et une journée au frigo. Pourriez vous me dite ce que je n'ai pas fait et que j'aurais dû faire?
Merci

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par sissi97 le 04/01/2012
slut alors qui a essayer ma recette pour les fetes j'en ai fait le girumon qui a une meilleur que la mienej'ai fais plus de 14 flans au coco à§a se fait vite il prend 30mm ade cuisson bien je passe au bon sorbet coco loCAL SVP bon coco sec coupé et rapé ya pa plus facile de faire un sorbet avec du coco LOCAL TRES SUR DE MOI !! qui me donne sa recette

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par sissi97 le 29/12/2011
bien c'est bon tout à§a moi je met 1bt de lait non sucré 1bt de lait sucré 4oeufs1 bt lait coco le ptit en carton il est meilleur j'ajoute de la pulpe de coco les aromats vanille citron rapé un peu de rhum vieux canelle je beurre mon moule un moule a cake je met du caramel il y en a d tout fait o fond et je met ma prepa le tout au bain marie il se cuit comme un gateau le demoulage tres delicat il est excellent la je vais faire un au giromont j'ai offert 1 a chaque voisin voila excellent

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par Sandrine le 02/12/2011
Super recette!!!!! Par contre ya quelqu'un qui a mit qu'elle l'a fait sans lait de coco, dans ce cas ce n'est plus un flan coco mais juste un flan nature :p!!! En tout cas petit retour aux sources pour moi:) Gwada-Nina

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par danvavi le 05/09/2011
recette réalisée sans le citron et la vanille et remplacée par de l'amande amère et de la cannelle, c'est extra !!! recette GWADA.

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par Mamie Annie le 05/08/2011
Tres bonne recette pour offir un dessert après un bon déjeuner en famille, mais pas pour un diner car c'est une ecette qui reste très lourde.

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par peggy le 11/11/2010
cc moi je ne monte pas mes blanc en neige et en plus je ne met pas de lait de coco ... il est tout aussi bon !!!!ma famille et mes amis adore !!!

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par Kets le 05/04/2010
Super cette recette!! c'est un délice et en plus c'est très facile et rapide à réaliser. Merci beaucoup de l'avoir mise en ligne!

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par PatouNet le 02/02/2010
Super, j'ai rajouté du caramel au fond, en plus, ici en Martinique on a de la vraie coco, j'en ai râpe sur le dessus pour la déco :)merci pour la recette bonne continuation ;)

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par Elody le 03/11/2009
C ça un bon flan au coco, dommage kon ne puisse pas avoir la vraie noix de coco ce serait meilleur!!!

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par martial le 09/09/2009
j ai fais un flan au coco ;j avais melange le coco en poudre avec la preparation c etait aussi bon

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par nachou le 23/08/2009
dans la mesure du possible faire le caramel directement dans le récipient dans lequel sera versé la préparation du flan.

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par Barbara le 27/05/2009
comment faire pour le coco ne remonte pas en surface?

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par sylvie le 21/05/2009
une boite de lait c'est du lait concentré ?

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par Annick jk le 12/12/2008
Pour le caramel,j'utilise le "Top dessert caramel au lait de chez VAHINE" que je met au fond du plat,cela fait parfaitement l'affaire!
bon appétit !

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par cathie le 10/12/2008
le mélange du blanc d`oeuf monter en neige avec le reste doit il etre homogene

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par maximgar le 26/10/2008
Pour caraméliser un moule, tu fais fondre du sucre (100g doivent suffire pour cette recette) avec 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et le jus d'un quart de citron. A feu doux, ça va caraméliser tranquillement, dès que ça devient coloré, tu retires du feu, et tu le verses dans le plat.

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par oceane le 26/10/2008
Bonjour,
coté cuisine je ne suis pas douée. Une question comment on caramélise un moule ?. Je sais que c'est avec du sucre . merci de votre réponse.

Avis sur la recette “Flan au Coco”
Par josy le 04/05/2008
cé top on dirais qu.on est au pays (gwadada)

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