Les Tuiles à la Noix de Coco - recette de cuisine antillaise
Catégorie : Confiseries Proposée par : Martin Joss
Pour 20 tuiles
Préparation : 25min
INGREDIENTS
25 grammes de sucre
75 grammes de farine
2 oeufs battus
30 grammes de beurre fondu
75 grammes de noix de coco
PREPARATION
Dans un saladier, mélanger 125 grammes de sucre et 75 grammes de farine.
Ajoutez 2 oeufs battus, 30 grammes de beurre fondu et 75 grammes de noix de coco fraîchement râpée.
Déposez des noisettes de pâte sur une plaque beurrée et étalez-les en disque avec le dos d'une cuillère, faites cuire environ 7 minutes au four sur Thermostat 6 (180 degrés Celsius).
Décollez-les et posez-les encore chauds sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille étroite pour leur donner la forme de tuiles.